代表挨拶

常滑給食は、昭和35年に私の祖父が立ち上げた会社です。

当時の常滑は、焼き物の生産が盛んなまちでした。
製陶所で働く多くの方々の昼食を支えることから始まり、企業が従業員様に昼食を支給することも多かった時代のなかで、会社は少しずつ成長していきました。

しかし平成に入り、昼食の自由化やコンビニエンスストアの増加により、給食業界を取り巻く環境は大きく変わりました。そこからの30年は、決して平坦な道のりではありませんでした。

2016年、二代目は廃業を決断しました。愛知県内でも給食会社の廃業が相次ぎ、常滑市内に残る会社もわずか一社という状況でした。

「このまま常滑給食がなくなったら、常滑で働く人たちのお昼ごはんは、市外でつくられたものになってしまう。」

そう考えたとき、私の中に強い想いが生まれました。近い場所でつくり、近い場所へ届けるからこそ、よりつくりたてでおいしい食事を届けられる。つくり手の顔が見えることも、安心につながる。大量調理ができる民間企業は、地域に必ず必要だと感じたのです。

周辺の給食会社も廃業しているなか、「誰がやっても需要のない事業だ」「女性にできるはずがない」と大きな反対もありました。それでも、ダメでもともと。私がやると決意し、事業を承継しました。

給食の仕事は、毎日欠かさず食事を届ける責任があります。続けて利用していただける価格を守りながら、衛生面を第一に考えなければなりません。そのなかで、どうすればもっとおいしくできるか、見た目にも喜んでいただけるか、お客様にとってよりよい食事になるかを、毎日繰り返し考え挑戦してきました。

現在では、日替弁当だけでなく、イベント弁当、ロケ弁、オードブルなど、幅広い食のご相談をいただけるようになりました。

そして私は、女性経営者だからこそできる会社づくりも大切にしています。女性が社会でいきいきと活躍し、それぞれが自己成長できる場所でありたい。その想いを胸に、スタッフとともに、これからも一食一食のお弁当をつくり続けてまいります。

地域の笑顔を、食で支えるために。

有限会社常滑給食
代表取締役　谷川 紀子